材料:
花旗蔘1両(38g)切片,響螺1斤 (連殼計)豬展半斤,無花果4個
製法:

1. 將螺殼打破，取出螺肉除去黑色之腸臟 , 洗淨及刷去黑衣。
2. 將螺肉及豬展出水約5分鐘撈起備用。
3. 瓦煲水滾後放入花旗蔘、響螺、豬展及無花果慢火煲約3至4小時即可。

材料:
花旗蔘1両(38g)切片, 急凍鮮鮑2隻, 老雞1隻, 薑2片, 蔥2條
製法:
 1.先將鮑魚及雞洗淨, 怕肥
   者可將雞皮除去.
 2.用薑蔥放入滾水內, 再放
   鮑魚煲5分鐘取出待用,
       將雞出水約8分鐘取出.
 3.瓦煲滾水後將鮑魚, 雞及
   花旗蔘放入慢火煲約4小
   時即可.

材料:花旗蔘1両(38g)切片, 蜜
     棗2個
製法:將花旗蔘片用清水洗淨
     放入瓦煲, 待水滾後將
     蜜棗放入,用中火煲約
          1小時即可,喜冷飲者
     亦可將之放入雪櫃作
     凍飲用

材料:花旗蔘1両(38g)切片,
           冰糖適量,南杏1両
製法:將花旗蔘片洗淨, 冰
             糖及南杏放入燉盅內
     加入熱水, 隔水慢火
     燉2小時即可.